第182章 红薯(2)
第182章红薯
所以她平时很不屑于厨艺,本来不想参加的,但是基于挤兑慧姐的原因,所以她霸占了好几道食材,终于成功的让慧姐只得到一篮子的红薯,但是接下来的问题也来了,她只会一个葱花鸡蛋饼。
只是这油锅热了,鸡蛋下了锅之后就完全不听她的指挥了,最后有着糊焦焦味道,外带漆黑色的葱花鸡蛋饼善良出炉,让大家忍笑忍得实在是辛苦。
所以在文若公主旁边忍受了半天的林舞,极力忍着糊鸡蛋的呛味,努力的忙活自己的酱闷猪蹄子。
这道菜平时应该爱吃的人不少,只是按照众家夫人的眼光看来,两刻钟这蹄子能煮熟吗?
在林舞跟前的沈静姝十分的谨慎,经过画艺弃权的事情之后,这次她十分保守的选着了一个洋葱炒肉丝,飘香的洋葱和肉味的结合也是不错的选择。
沈静姝旁边的就是成王府钟家的钟涛的嫡女钟冰清,今年十四岁,是朱家大夫人钟氏的嫡亲侄女,也是朱春娆的表姐,这姑娘常年就是这副冰冷的模样,选择菜品也选择了一个冷门的辣子兔丁。
因为这道菜若是做不好,腥味和膻味都太重了,所以看着浑身冷凝的钟冰清,大家不知道如何形容更加的合适。
排在最后的自然是慧姐了,此时慧姐已经成功的将红薯洗净,然后用其中一个炉子将炉火调到最小,然后放在里面烤着,这个炉子是公用的,只是谁也不曾用的上。
然后慧姐将红薯洗净切块,倒上油待油锅热了,赶紧将红薯放在里面炸熟,随后捞出来,不少夫人都好奇的看着慧姐,不知道今个这个大放异彩的姑娘,怎么做平日大家都有些吃腻的红薯。
一般启国红薯有两种称呼,南方一般叫红薯,北方直接叫地瓜这个俗名的多一些。
所以慧姐这道菜的名字就叫拔丝地瓜,是一道甜菜,很适合女性食用,所以慧姐将糖熬成略红的颜色的时候,将地瓜放入,随后快速的捞出,并将拔丝地瓜分别放入三个托盘的盘子之中,鲜橘色的拔丝地瓜看起来就十分的诱人。
慧姐接着备了一小碗的凉开水放在跟前,这会子烤地瓜也熟了。
地瓜甜甜的香味已经出来了,慧姐贴心的将烤地瓜也放了三个盘子,待会自有丫鬟和妈妈们盛放在各位夫人姑娘和公子的碗碟里面。
不到一分钟之后,沈氏宣布厨艺比赛结束,十道菜分别放在了各家夫人的跟前,当然有丫鬟伺候夫人们布菜,品评一下那道菜更加的好吃有新意。
厨艺比赛的场地那些锅灶的也很快撤了下去,搭上了绣架,下一个比赛是女红绣艺。
在两刻钟的品评之后,高下似乎已经分好了,因为慧姐做的拔丝地瓜已经三大盘子都已经没有了,不少人还意犹未尽。
尤其是斯文男楚思阳头一次尝到这样的吃食,他这家伙贪心,一筷子下去挖走了半盘子,结果给嘴巴还烫了一下,等他看到大家也学着外面的夫人用凉水先粘一下的吃法,又和沁慧记仇了。
似乎很多夫人很好奇这样的吃法,要知道启国如今不富裕,就是大户人家冬季也会购买作为府里的吃食,奴婢吃的居多。
主子有时候会作为早点或者煮粥之类的会食用地瓜,但是没见过这么新鲜的使用方法,还这么好吃,大家都想要来做这道菜的法子。
鉴于这次赏梅宴是定国公府宋家主办的,所以不少夫人和沈氏说了一下想法,沈氏笑眯眯高调的道:“嗯,这个我得问问慧姐,是不是叶家传下来的吃食法子,然后在告诉大家。”
其实沈氏今个高兴地都晕了,慧姐这孩子真是个让人惊喜惊奇惊讶的孩子,谁承想这孩子今个已经得了好几个头筹了,往年拿到两个头筹就能得到第一名了,看来今年是要特殊了。
最后结果出来了,因为朱春娆的牛肉炖萝卜,牛肉没到时候和火候,所以没有名次,朱春娆气的肝疼,抢了那么多食材,做了这道拿手菜,结果什么都不算,名次都没有,真是气煞人也。
李琼华的红烧排骨倒是能好点,也有限,因为排骨的时间也不够,排骨用油炸的时候,有点火大了,卖相不好看,最后也没有名次,李琼华道:“不过是低贱的厨艺,有没有名次有什么了不起的?”
这种人就是输了,嘴上也不会承认的,宋玉娟的鲤鱼羊肉汤这次得了第三名,宋玉娟很高兴。
楚虹影的炸豆腐丸子,剩下了太多了,有限的几个人尝了一下都喷了出来,因为这姑娘难道做的是黑暗料理?有木有将盐放了七八勺子的,这东西还能吃吗?启国的盐也很贵,这姑娘太不会过日子了。
尤其在炒菜的时候,叫的那么大声,最后就是这么个东西,所以很多冷嘲热讽的冲着楚虹影去了,楚虹影脸皮厚的接受了,但是心里暗恨,今个谁得到第一名,她就恨谁!
颜嫣的香菇焖鸡块得了今个的第二名,鸡肉香软,饱含香菇的香气,这道菜十分不错。
林舞的酱焖猪蹄子算是惨败了,因为猪蹄子压根没熟,根本咬不动,沈静姝的洋葱炒肉丝倒是排名第四,因为家常菜比较受到欢迎。
还有钟冰清的辣子兔丁,的确是腥味和膻味都没有处理好,辣椒也放的太多了,这道菜失败了,不过钟冰清也没有什么高兴或者不高兴,听说这姑娘常年就是这样,清清冷冷的,不算讨人喜欢。
最惨的是文若公主漆黑黑的葱花鸡蛋饼,丝毫无人问津,今个的最后一名,当沈氏宣布第一名是沁慧的时候,文若公主的眼神都快要喷火了。
沁慧得到了第一名,宋玉娟十分高兴,排除李家和朱家那两派系的姑娘们,玉娟这一派的名媛们都十分的高兴,以往这些名次不少都被她们捣乱或者是耍赖获得,难得今年被慧姐给拿到了,这是特别好的消息。
所以宋玉娟这些玩的好的姑娘们,都纷纷恭喜慧姐,有些开始像慧姐询问这道菜能不能交给大家做,真心的好吃。
慧姐说:“谢谢各位姐姐妹妹的垂爱,回头我会将这些菜肴的做法誊一份出来,交给玉娟姐姐,你们就能知道了。”
请收藏本站:https://www.leke9.cc。乐可小说手机版:https://m.leke9.cc
所以她平时很不屑于厨艺,本来不想参加的,但是基于挤兑慧姐的原因,所以她霸占了好几道食材,终于成功的让慧姐只得到一篮子的红薯,但是接下来的问题也来了,她只会一个葱花鸡蛋饼。
只是这油锅热了,鸡蛋下了锅之后就完全不听她的指挥了,最后有着糊焦焦味道,外带漆黑色的葱花鸡蛋饼善良出炉,让大家忍笑忍得实在是辛苦。
所以在文若公主旁边忍受了半天的林舞,极力忍着糊鸡蛋的呛味,努力的忙活自己的酱闷猪蹄子。
这道菜平时应该爱吃的人不少,只是按照众家夫人的眼光看来,两刻钟这蹄子能煮熟吗?
在林舞跟前的沈静姝十分的谨慎,经过画艺弃权的事情之后,这次她十分保守的选着了一个洋葱炒肉丝,飘香的洋葱和肉味的结合也是不错的选择。
沈静姝旁边的就是成王府钟家的钟涛的嫡女钟冰清,今年十四岁,是朱家大夫人钟氏的嫡亲侄女,也是朱春娆的表姐,这姑娘常年就是这副冰冷的模样,选择菜品也选择了一个冷门的辣子兔丁。
因为这道菜若是做不好,腥味和膻味都太重了,所以看着浑身冷凝的钟冰清,大家不知道如何形容更加的合适。
排在最后的自然是慧姐了,此时慧姐已经成功的将红薯洗净,然后用其中一个炉子将炉火调到最小,然后放在里面烤着,这个炉子是公用的,只是谁也不曾用的上。
然后慧姐将红薯洗净切块,倒上油待油锅热了,赶紧将红薯放在里面炸熟,随后捞出来,不少夫人都好奇的看着慧姐,不知道今个这个大放异彩的姑娘,怎么做平日大家都有些吃腻的红薯。
一般启国红薯有两种称呼,南方一般叫红薯,北方直接叫地瓜这个俗名的多一些。
所以慧姐这道菜的名字就叫拔丝地瓜,是一道甜菜,很适合女性食用,所以慧姐将糖熬成略红的颜色的时候,将地瓜放入,随后快速的捞出,并将拔丝地瓜分别放入三个托盘的盘子之中,鲜橘色的拔丝地瓜看起来就十分的诱人。
慧姐接着备了一小碗的凉开水放在跟前,这会子烤地瓜也熟了。
地瓜甜甜的香味已经出来了,慧姐贴心的将烤地瓜也放了三个盘子,待会自有丫鬟和妈妈们盛放在各位夫人姑娘和公子的碗碟里面。
不到一分钟之后,沈氏宣布厨艺比赛结束,十道菜分别放在了各家夫人的跟前,当然有丫鬟伺候夫人们布菜,品评一下那道菜更加的好吃有新意。
厨艺比赛的场地那些锅灶的也很快撤了下去,搭上了绣架,下一个比赛是女红绣艺。
在两刻钟的品评之后,高下似乎已经分好了,因为慧姐做的拔丝地瓜已经三大盘子都已经没有了,不少人还意犹未尽。
尤其是斯文男楚思阳头一次尝到这样的吃食,他这家伙贪心,一筷子下去挖走了半盘子,结果给嘴巴还烫了一下,等他看到大家也学着外面的夫人用凉水先粘一下的吃法,又和沁慧记仇了。
似乎很多夫人很好奇这样的吃法,要知道启国如今不富裕,就是大户人家冬季也会购买作为府里的吃食,奴婢吃的居多。
主子有时候会作为早点或者煮粥之类的会食用地瓜,但是没见过这么新鲜的使用方法,还这么好吃,大家都想要来做这道菜的法子。
鉴于这次赏梅宴是定国公府宋家主办的,所以不少夫人和沈氏说了一下想法,沈氏笑眯眯高调的道:“嗯,这个我得问问慧姐,是不是叶家传下来的吃食法子,然后在告诉大家。”
其实沈氏今个高兴地都晕了,慧姐这孩子真是个让人惊喜惊奇惊讶的孩子,谁承想这孩子今个已经得了好几个头筹了,往年拿到两个头筹就能得到第一名了,看来今年是要特殊了。
最后结果出来了,因为朱春娆的牛肉炖萝卜,牛肉没到时候和火候,所以没有名次,朱春娆气的肝疼,抢了那么多食材,做了这道拿手菜,结果什么都不算,名次都没有,真是气煞人也。
李琼华的红烧排骨倒是能好点,也有限,因为排骨的时间也不够,排骨用油炸的时候,有点火大了,卖相不好看,最后也没有名次,李琼华道:“不过是低贱的厨艺,有没有名次有什么了不起的?”
这种人就是输了,嘴上也不会承认的,宋玉娟的鲤鱼羊肉汤这次得了第三名,宋玉娟很高兴。
楚虹影的炸豆腐丸子,剩下了太多了,有限的几个人尝了一下都喷了出来,因为这姑娘难道做的是黑暗料理?有木有将盐放了七八勺子的,这东西还能吃吗?启国的盐也很贵,这姑娘太不会过日子了。
尤其在炒菜的时候,叫的那么大声,最后就是这么个东西,所以很多冷嘲热讽的冲着楚虹影去了,楚虹影脸皮厚的接受了,但是心里暗恨,今个谁得到第一名,她就恨谁!
颜嫣的香菇焖鸡块得了今个的第二名,鸡肉香软,饱含香菇的香气,这道菜十分不错。
林舞的酱焖猪蹄子算是惨败了,因为猪蹄子压根没熟,根本咬不动,沈静姝的洋葱炒肉丝倒是排名第四,因为家常菜比较受到欢迎。
还有钟冰清的辣子兔丁,的确是腥味和膻味都没有处理好,辣椒也放的太多了,这道菜失败了,不过钟冰清也没有什么高兴或者不高兴,听说这姑娘常年就是这样,清清冷冷的,不算讨人喜欢。
最惨的是文若公主漆黑黑的葱花鸡蛋饼,丝毫无人问津,今个的最后一名,当沈氏宣布第一名是沁慧的时候,文若公主的眼神都快要喷火了。
沁慧得到了第一名,宋玉娟十分高兴,排除李家和朱家那两派系的姑娘们,玉娟这一派的名媛们都十分的高兴,以往这些名次不少都被她们捣乱或者是耍赖获得,难得今年被慧姐给拿到了,这是特别好的消息。
所以宋玉娟这些玩的好的姑娘们,都纷纷恭喜慧姐,有些开始像慧姐询问这道菜能不能交给大家做,真心的好吃。
慧姐说:“谢谢各位姐姐妹妹的垂爱,回头我会将这些菜肴的做法誊一份出来,交给玉娟姐姐,你们就能知道了。”
请收藏本站:https://www.leke9.cc。乐可小说手机版:https://m.leke9.cc